글로벌 식품 캡슐화 시장은 식품 기술의 발전과 진화하는 소비자 선호도에 힘입어 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 보고서에 따르면 시장은 2022-2028년 예측 기간 동안 7.86%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 2022년 시장 가치가 약 110억 달러에 달하며 2028년까지 약 170억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 식품 캡슐화란 무엇입니까? 식품 캡슐화는 식품 성분, 풍미 및 영양소의 방출을 보호하고 제어하는 데 사용되는 프로세스입니다. 이 기술은 코팅 재료에 활성 물질을 감싸는 것을 포함하며, 이는 캡슐화된 구성 요소의 안정성, 보관 수명 및 생체 이용률을 향상시킬 수 있습니다. 식품 캡슐화는 풍미 보호, 영양소 전달 및 활성 성분의 제어 방출을 포함한 다양한 응용 분야에..